きょうのおばあちゃんの台所は

岡山県のほぼ中央に位置する

自然豊かな吉備中央町からお届けします。

この町の特産品の１つが「円城白菜」。

標高400mと昼夜の寒暖差が大きく

保水力の高い赤土土壌で育てられるため大玉で、

やわらかく、強い甘みが特徴の町のブランド野菜です。

そんな円城白菜をご主人と一緒に作っている

照子おばあちゃんが今回の主役！

地域の野菜大臣として地域おこしにも一役買っている

元気なおばあちゃんです♪

元気の秘訣は・・・やはり白菜作り。

最盛期には１個５キロほどの

円城白菜を一日200個収穫。

道の駅に運ぶ・・・という働き者です。

「もう体力が続かな～い！と思っても

“楢嵜さんの円城白菜がほしいんよ～”と指名が

続々と入るからやめられないわね～」と、

まだまだパワフル！！

そんな照子さんに教わる料理は、

「円城白菜のクリーム煮」。

円城白菜の良さを存分に引き出してくれる、

この時期にピッタリの温まる一品です。おたのしみに～。

きょう午前１１：４５～

よろしければ、是非ご覧ください♪