放送日時：8月23日（木）夕方5時40分～5時55分
「フサ子おばあちゃんの飫肥<おび>の天ぷら」
「フサ子おばあちゃんの飫肥<おび>の天ぷら」
宮崎県日南市の永野フサ子さん７１歳に「飫肥<おび>の天ぷら」を教わりました。江戸時代から伝わる「飫肥の天ぷら」は新鮮な魚のすり身に砂糖や豆腐やみそを混ぜ合わせて作る郷土料理です。やわらかい食感に、ほんのりとした甘さが特徴の一品です。
- 放送日時
- 8月23日（木）夕方5時40分～5時55分
