ヘルシーランチが人気の岡山県瀬戸内市のカフェ「舎和（とわ）」で忙しく腕をふるう大亀益江さん（７３歳）は５５歳から料理学校へ通い、なんと６１歳で開業した元気いっぱいのおばあちゃん。
益江おばあちゃんの元気の源は「学ぶこと」。５５歳で退職するまでは、小学校や養護学校で教諭として子供たちと共に学び、その後は、料理学校で。さらに今は日々の仕事の中でも学び続けているそうです。旬の食材や調理法のリサーチ、そしてお客様に喜んでもらえる味付けなど、日々考え、学び続けることが楽しくて幸せだと語る益江おばちゃんに、今回は、旬のサトイモを使った「里芋まんじゅう」を教わります。和食料理店で食べたあの味をご家庭で再現できちゃいますよ。お楽しみに―！