広島でcaféをしていた岡山県矢掛町出身の妹尾直美さん（79）。今は、矢掛町に戻り、築１２０年以上の古民家に住んでいます。古い町並みが続く本陣通りを歩けば、知り合いに会い、お店に入れば友達とおしゃべり・・・毎日自由に楽しく暮らしています。戦争で父を亡くし、母は仕事をしながら女手１つで育ててくれました。料理は小さい頃から自分で試行錯誤しながら作る、いわゆる実験のようなもの。失敗を繰り返しながらも今がある・・・直美おばあちゃんにとって料理は「人生」と同じだそうです。
そんな思い出が詰まった矢掛町に戻ってきて、「やかげ町屋交流館」の開設に協力し、茶屋のメニューも考案。今でもそのメニューが矢掛町の名物として人気なんですよ。
そんな直美おばあちゃんから教わるのは、上京して横浜中華街で、そのおいしさに衝撃を受けた「あんかけ焼きそば」。直美おばあちゃんが実験に実験を重ね、アレンジを加え、餡はとろ～り！麺はふんわり！に仕上げた絶品メニューです。矢掛町の新ご当地メニューになるかも！？お楽しみに～