管理栄養士歴５０年となる食の達人！香川県観音寺市の秋山和子さん（7２）は、各地で栄養指導したり、料理教室をしたり、講演をしたりとまさに引っ張りダコ。「食」に携わるようになったきっかけは、幼い頃からの経験でした。忙しいお母さんに代わって小さい頃から家族の食事を作るのは和子さんの役割で、その甲斐あって、今では、毎年和子おばあちゃんの手作りおせちを家族みんなで囲む･･･という自他共に認めるお料理好きに。「食は人を良くする、人生そのものだからね～」と語る和子おばあちゃんから教わるのはお正月にぴったりな「松風焼き」！滑らかにきれいに作るコツがたくさんありました。お楽しみに～