岡山県のほぼ中央に位置する自然豊かな吉備中央町。この町の特産品の１つが「円城白菜」。標高400mと昼夜の寒暖差が大きく保水力の高い赤土土壌で育てられるため大玉で、やわらかく、強い甘みが特徴の町のブランド野菜です。今回お料理を教わるのはそんな円城白菜をご主人と一緒に作っている楢嵜照子さん（75）。地域の野菜大臣として地域おこし活動にも尽力している照子さん。最盛期には１個５キロほどの円城白菜を一日200個収穫し、道の駅に運ぶ・・・という働き者です。「もう体力が続かな～い！と思っても“楢嵜さんの円城白菜がほしいんよ～”と指名が続々と入るからやめられないわね～」と、まだまだパワフルな照子さんに教わるお料理は、「円城白菜のクリーム煮」。円城白菜の良さを存分に引き出してくれる、この時期にピッタリの温まる一品です。おたのしみに～