岡山市中区にお住まいの井上晴江さん（70）。好きなことは「料理」と「人と触れ合うこと」。実はその「好き」が高じて北陸の有名旅館の女将さんを務めたり、ふるさと岡山に戻ってきてから手作りジャム工房を始めたりと、とってもアクティブな晴江さん。そんな晴江さんに教わるのは、料理上手なお母さんがよく作ってくれていた「中華スープ」をアレンジしたものです。お母さんの懐かしい味に加え、晴江さんオリジナルの食材をプラスしたり、手作りジャムを加えたりとグレードアップした味わいで、子どもも孫も大好きな一品です。この時期にピッタリ！温まりますよ。おたのしみに～。