船穂町の池田アイコさん（７１歳）から教えていただいた「タケノコの煮物」を紹介しました。

文通をきっかけに岡山にお嫁に来た秋田出身のアイコおばあちゃん。週に２回地域の仲間に太極拳やストレッチを教えるパワフルおばあちゃんです。そんなアイコおばあちゃんの料理はアイディアがいっぱい。旬のタケノコの煮物は、米の研ぎ汁を使うのがポイント。ちょっと変わったタケノコの保存法も必見です。甘い油揚げで包んだ大きないなりずしのコツも伝授していただきました。