勇和水産（笠岡市北木島）

笠岡市の北木島で唯一、カキ養殖を手がける勇和水産は、殻付きのまま生で食べられる「喜多嬉（きたぎ）カキ」ブランドで人気を集める。中東最大級の食品見本市でも評価され、国内外から引き合いが絶えない理由とは。番組では、旬の味を年中提供できる体制を築いた舞台裏に迫った。