■ヴィ ーガンやベジタリアン対応の難しさを感じる飲食関係者が多い中で、専門家のアドバイスは具体的でわかりやすく、視聴者には勉強になったのではないかと思った。まさに「目からうろこが落ちる」という内容だったと思う。また持続可能な社会のための脱肉食ビジネスまで話題が広がり、食に関していろいろと考えさせられる 中身の濃さがあった。

■ヴィーガンやベジタリアン、ムスリムの需要に対応する岡山・香川エリアでプラントベースビジネスをおこなう企業が紹介され、うどん店、老舗の料亭やカフェ、とんかつ等を手掛ける冷凍食品加工会社などが、脱肉食ビジネスをコンサルティングするフードダイバーシティ社の守護社長がそれぞれの企業の取組、脱肉食ビジネス市場のポテンシャルや日本での市場予測、将来の食糧危機に備える必要性などを非常にわかりやすく解説され好感が持てた。

■食というと飲食店に注目が集まると思うが、食品メーカーさんが後継者不足から畜産業界の出荷量の減少の観点から、業界の生き残り戦略ということで、こういった食品の会社が、ヴィーガンとかベジタリアンの方の向けの食品を開発しているというのはとても興味深かったなと思った。

■ 大豆ミートが 本当に美味しいのかどうかというところがやっぱり気になるけれども、 昇吉さん がトンカツを食べているシーンを見る限りでは、まだまだもう一歩 なのかなという印象を受けた。番組ではこの商品開発の部分はそれほど紹介 されてなかったけれども、食感とかどういうふうに 揚げて いくのかみたいな話ももっと聞けたらおもしろいかなと思った。

■いつもどうしても岡山の市場というか、 お店とかということが主体で展開されている 番組が多かったわけだが、今回は香川県中心だったと思う。岡山県に住んでいる身からすると、やはり香川県中心になってくると 、おっ、というふう な感じがした。バランスよく香川のお店 、岡山のお店をバランスよく取り入れていくことによって、安定した視聴者が確保できるのではないのかと感じた。

■見せ方にワイプはまだちょっと慣れてないかなと。東條アナがニコニコとしているのは分かるが、もうちょっと何か工夫がいるのかなとは思った。

■観光客に楽しみ方やお金の落とし方の仕組み作りが全然違うから、そういうところをぜひ岡山県民を教育するではないけれども、ぜひテレビという、誰でも見れるツールを通して提案して教えていただけると、また参考になるんじゃないかなと思った。

■経済的な話、特にインバウンドとか少し切り口にしてはそれは良かったけど、もうちょっと突っ込んで食の多様性というのはあるからこそ、地球の限られた資源で人口は何とか持ってると、そういう視点で番組を作れば、もっともっと深い番組が出来るようになってきて、これは面白い切り口だなと思ってずっと見ていた。是非そういうことを一回考えてやっていただきたい。